Голштинская порода

• Без рубрики

Среди коров молочного направления особую популярность во многих странах сыскала голштинская порода коров, выведенная в 19 веке в США. Они отличаются не только внушительными удоями молока, но и значительным весом, что более характерно для коров мясного направления. Быки голштинской породы, которые при надлежащем откорме, могут достигать более тонны живого веса, являются производителями ценного семени и отличным вариантом для ферм и частных лиц, специализирующихся на производстве говядины.

История

Родиной этой породы считается Голландия. Особенно замечательные качества она приобрела на американском континенте. Пионером разведения голландского скота в Америке является Уинсроп У. Ченери (англ. Winthrop W. Chenery) из Бельмонта (штат Массачусетс). История породы начинается с 1852 года, когда Ченери купил голландскую корову у капитана нидерландского судна. В связи с высокой продуктивностью и хорошими адаптационными способностями этот скот получил широкое распространение в Северной Америке.

В отличие от Голландии и других европейских стран, разводивших черно-пестрый скот, в США и Канаде его совершенствовали главным образом по величине удоя и живой массе при слабом отборе по жирномолочности.

15 марта 1871 года было организовано Общество селекционеров по разведению голштино-фризского скота, президентом которого стал Уинсроп Ченери. К 1872 году чёрно-пёстрый скот уже разводили в 12 штатах, в том же году была выпущена первая племенная книга голштино-фризской породы крупного рогатого скота. С 1983 года в США и Канаде породу стали называть голштинской (англ. Holstein).

Голштинская порода США и Канады ведёт своё происхождение от низинных пород чёрно-пёстрого скота Западной Европы (Нидерланды, Бельгия, Люксембург и частично северная часть Германии). Направление продуктивности – молочное.

Можно выделить три этапа в селекции породы: на первом – целью разведения было повышение удоев, на втором (середина 70-х годов XIX века) – увеличение жирности молока и за счет этого продукции молочного жира, третьем (с конца 80-х годов XIX столетия и до настоящего времени) – увеличение содержания белка в молоке и производства молочного белка. Машинное доение, искусственное осеменение, глубокая заморозка спермы, пересадка эмбрионов и их глубокая заморозка, использование вычислительной техники, программа полноценного кормления молодняка и коров способствовали быстрому генетическому прогрессу породы.

Описание

Конституция голштинского крупного рогатого скота

Внешний вид этих животных соответствует внешнему виду животных молочного направления продуктивности. При этом они отличаются немалыми размерами и быстрым набором веса, что позволяет их использовать и в производстве мяса. Средняя масса взрослой буренки равна 700-750 кг, а рост составляет 143-148 см. Голштинская порода быков отличается несколько большими размерами: взрослые быки в среднем весят по 850-900 кг, а их рост равен 158-160 см. Если же рассматривать новорожденных телят, то их масса равна 35-40 кг, при этом бычки по весу и росту уже превосходят телочек.

Грудная клетка у этих животных широкая и глубокая, с мощными ребрами. Мускулатура не самая развитая, уступает другим похожим породам. При этом для голштинов характерно гармоничное телосложение. Плечевой пояс широкий, туловище вытянутое, живот слегка подтянутый. Вымя отличается большим объемом, одним из самых крупных среди животных молочного направления продуктивности. Для него характерна чашеобразная форма. При этом вымя широкое и с округлыми стенками.

Окрас голштинской породы коров

Для представителей данной разновидности КРС характерен черно-пестрый окрас с различным количеством черных пятен на белом фоне. У некоторых бычков или телочек черный или белый цвет в окраске может преобладать. Но полностью черных или белых животных обычно не встречается. Еще рождаются телята красно-пестрой окраски, и до недавнего времени они жестко выбраковывались. Сейчас же их отбирают для разведения отдельной породы. Красно-белые животные обычно не отличаются от черно-белых ничем, кроме окраса. Но классической расцветкой голштино-фризской коровы считается именно черно-белая. Хотя это и не единственная порода с подобным, как его обычно называют, черно-пестрым, окрасом.

Продуктивность

Производительность голштинской коровы может достичь до уровня 5 500-11 000 кг молока. Отличается высоким содержанием жира – 3,9-4,2%, и 3,2-3,6% белка. В среднем производительность может достигать 7098 кг молока в период лактации. Номинальные коровы дают в среднем 6486 кг молока за 305-дней лактации в год. Показатели удоя голштинской породы коров колеблются в разных странах. Они зависят в первую очередь от климатических условий и рациона.

В США в 2010 году был зафиксирован новый рекордный удой голштинской коровы, который составил 32804 кг молока за один период лактации. В последние годы в отрасли молочного скотоводства в нашей стране активно проводится строительство новых и реконструкция существующих животноводческих ферм, внедряются индустриальные технологии с беспривязно-боксовым содержанием крупного рогатого скота с замкнутым циклом производства молока.

Прогрессивность роста быка составляет 900-1100 грамм в день. Мясные качества у этого вида крупного рогатого скота считаются хорошими. Убойный выход составляет 55-60 процентов.

Недостатки Голштинской породы

Самое главное, о чем стоит знать тем, кто приобретает Голштина – этот скот дорог в уходе. Все наилучшие качества проявляются только при должном кормлении и условиях содержания. Коровы очень чистоплотны и плохо переносят антисанитарные условия. Также, очень губителен для них стресс, и поэтому не желательно ее перевозить и покупать во взрослом состоянии. Природные и климатические условия тоже немаловажный фактор. В России, особенно в регионах с холодным климатом и суровыми зимами, эти животные дают меньше молока, чем в Голландии и Америке. Питание для этих буренок требуется очень качественное, особенно во время холодной зимы. Качественный фураж обязательно должен входить в ежедневный рацион.

Разведение и содержание

Голштинская порода коров достаточно требовательна к условиям содержания, это относится даже к смешанным типам КРС. Продуктивность этого типа скота напрямую зависит от рациона. Голштино-фризский крупный рогатый скот считается очень требовательным к пище.

Характеристика устойчивости к различным климатическим условиям считается удовлетворительной. Голштинская порода коров достаточно чувствительна к стрессовым факторам. Этот КРС отличается совой чистоплотностью. В зимний период скот следует кормить сеном, преимущественно бобовых трав, а также соевым шротом, кукурузой, выращенной по зерновой технологии. Переводить на зеленые корма следует постепенно.

Голштинские коровы принадлежат к высокопроизводительным породам. К сожалению, с высокой производительностью связываются и типичные болезни. Этот скот не принадлежит к группе долговечных животных.

Эта порода очень выгодна для разведения и пользуется большой популярностью на всех континентах мира. Поскольку роды у данного типа коров проходят без осложнений, процесс разведения не составит большого труда. Ведущее место по разведению этой высокопродуктивной породы занимают такие страны, как США, Канада, а также страны Европы и другие. Сегодня разрабатываются технологии по более продуктивному технологическому виду разведения, а также способы адаптации животных к нему.

Как видим продуктивность голштинского типа КРС полностью зависит от рациона, который необходимо тщательно контролировать в разные периоды. В целом данный вид крупного рогатого скота получил множество позитивных отзывов от фермеров из различных уголков мира. Правильный уход за животными этой породы обеспечит вам высокую производительность.

Уход за Голштинской породой

Для получения высоких удоев и максимальной жирности, стоит знать нюансы ухода за этим скотом. Желательно не содержать их на привязи, а преимущественно в стойлах или боксах. Коровы данного вида легко заболевают маститом, поэтому требуется уделить огромное значение профилактике и вообще ветеринарному контролю. Питанию уделять особое внимание. Все корма должны быть полноценными и отменного качества. Обязательно содержание белка и протеина в корме. На первом месте люцерна и клевер.

Протеин должен составлять не менее 20% от общей массы корма. Следует также следить за температурой воды, особенно в холодный зимний период. В коровнике должно быть сухо и чисто, так как коровы этой породы очень чистоплотны и это сказывается на их удоях.

Уход за телятами

В первые часы жизни бычка необходимо обеспечить ему максимальную гигиену. Ведь в этот период его пищеварительная система, пуповина и дыхательные пути наиболее восприимчивы к болезнетворным микроорганизмам. В течение первых двух недель после рождения телят необходимо позаботиться об их адаптации ко внешней среде.

Больше всего шансов заразиться инфекцией телята имеют в месте непосредственного отёла. Поэтому его необходимо тщательно вычистить и продезинфицировать. Если отёл проходит в тёплое время года, то неплохим местом для этого будет лужайка, если же зимой, то проводить его нужно в специальном помещении. Категорически запрещено прикасаться к телёнку в первые часы после рождения, не продезинфицировав перед этим руки.

Организм молодого бычка плохо справляется с перепадами температур. Поэтому их необходимо содержать в специальном профилактории. В жаркую погоду там нужно поддерживать прохладу, а в холодное время года обогревать телёнка инфракрасной лампой.

В профилактории необходимо контролировать температуру и влажность, что позволит дыхательному тракту работать в нормальном режиме и отсеивать частицы, которые могут содержать вредоносные микробы. Профилакторий должен стать для телёнка карантинной зоной, в которую разрешён доступ лишь ограниченному количеству людей и только после того, как они приняли все меры предосторожности по предотвращению распространения инфекции.

Выгоды содержания Голштинской коровы

В небольших хозяйствах в России очень нечасто можно встретить этот вид, так как они очень капризны и дороги в содержании. В основном содержатся на племенных фермах, где могут обеспечить должный уход. Именно тогда все затраты окупаются с лихвой. Высокий выход после убоя позволяет получать доход не только от молока, но и от мяса. Для тех, кому важна мясная продуктивность, важно оценить их скороспелость. Важно понимать, что при неправильном содержании и неполноценном питании, удой и жирность молока у Голштинскоого вида не будет ничем отличаться от простых местных видов. Если нет возможности обеспечить условия, то лучше не тратить финансы и купить более дешевую буренку.

Приобретение коровы голштинской породы

Следует понимать, что цена на этих животных обычно договорная. Но средняя стоимость молодой телочки или бычка колеблется от 160 до 190 тыс. руб. В итоге стоимость при продаже зависит от того, кто занимается разведением этих животных. Сколько будет стоить голштинская корова, знает только сам заводчик. А если говорить про отзывы, то вот что пишут о голштинах на форумах:

«Главное достоинство голштинов – это их огромные удои. И за это приходится расплачиваться проблемами с содержанием. Эти животные прожорливы, требовательны к условиям в коровнике и не являются долгожителями».

Отзывы

Светлана

Эта корова мне не особо понравилась. Я попробовала взять несколько, но больше делать это не буду. Несмотря на то, что они производят высококачественное молоко и в большом количестве, такие животные очень требовательны к условиям содержания. Они требуют корм, в составе которого имеются различные витамины и минералы. Кроме этого, живут эти коровы недолго, что не особо меня устраивает.

Игорь

У меня на ферме эта порода коров находится в почете. Благодаря им я очень выгодно продаю молоко, ведь они могут производить не только высококачественную молочную продукцию, но также делают это в большом количестве. Кормлю их сеном, комбикормом, свежей травой. Каждый день их выгоняют на пастбище, где они могут самостоятельно отыскивать себе траву. Ночуют в помещении, в котором обязательно должно быть тепло и уютно.

Илья

Когда у меня была такая порода, то я очень намучился с ними в плане того, что они часто болеют маститом. Но здесь имеется и моя вина, так как в коровнике бы сквозняк, что недопустимо для данной породы. В питании они также привередливы. Они хотят кушать только высококачественный корм. Что касается продуктивности, то здесь нареканий нет. Молок очень вкусное и в большом количестве. Сейчас таких коров не содержу, так как они очень мало живут

Цены, производители и продавцы КРС голштинской породы в России

Для тех, кто хочет приобрести данную породу коров, необходимо знать, что стоимость ее составляет 270 рублей за килограмм живого веса.

Голштинская порода, благодаря своей высокой производительности, получила весьма широкое распространение в России. Множество животноводческих хозяйств предпочитают именно эту породу КРС. Некоторые из них ориентируются не на производство молока, а продажу отдельных особей.

Приобрести коров и быков голштинской породы можно в следующих хозяйствах и фирмах:

1. ООО «ПРАЙМ АГРО», Санкт-Петербург, улица Калинина, дом 13, офис 312, телефон +7-929-70-07-891, сайт: http://primeagro.ru/. Цена договорная.
2. ООО»КамАгро», Набережные Челны, телефон: +7-965-61-76-005 и +7-965-61-76-004. Стоимость договорная.

Заключение

Голштинская порода коров – это на сегодняшний день очень востребованные животные, так как они лидеры в области производства молочной продукции. Но для получения такого результат важно осуществлять должный уход за рогатым скотом. Если не соблюдать вес предписания по содержанию, то коровы могут заболеть и давать молочную продукцию, не подходящую для продажи.

Голштины – не самая легкая для содержания в хозяйстве порода. Чтобы выглядеть как на фото из журнала, им нужен тщательный уход и правильный рацион. А еще они не любят стрессы и грязь. Но при этом они плодовиты и дают лучшие удои.